Pita sa špinatom i sirom
Domaća pita koja spaja nježni nadjev od špinata, kremastog sira i jaja s hrskavim, zlatnosmeđim korama. Jednostavna je za pripremu i odličan izbor za ručak, večeru ili doručak.
Priprema
- Korak
Špinat dobro operite, sitno nasjeckajte i kratko propržite ili blanširajte. Ostavite da se ohladi, a zatim istisnite višak tečnosti.
- Korak
U posudi pomiješajte špinat, sir i jaja. Posolite po ukusu i dobro sjedinite sastojke.
- Korak
Tepsiju premažite uljem. Na dno stavite nekoliko jufki, lagano ih poprskajte uljem, a zatim rasporedite dio nadjeva.
- Korak
Nastavite slagati jufke i nadjev dok se sastojci ne potroše. Završite slojem jufki i premažite ga uljem.
- Korak
Pitu narežite na komade i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 35–45 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
- Korak
Pečenu pitu ostavite nekoliko minuta da se prohladi, a zatim poslužite.
- Korak
Savjet: špinat dobro ocijedite prije miješanja sa sirom kako pita ne bi bila previše vlažna. Poslužite je toplu uz jogurt ili kiselo mlijeko.
