Kadaif u čaši
Moderan desert koji spaja hrskave slojeve kadaifa, nježnu vanilija kremu i lagani šlag. Poslužen u čašama izgleda elegantno i odličan je izbor za goste i svečane prilike.
Priprema
- Korak
Kadaif usitnite na manje komade. U tavi otopite maslac, dodajte kadaif i šećer te pržite na umjerenoj temperaturi uz često miješanje dok ne postane zlatnosmeđ i hrskav. Ostavite da se ohladi.
- Korak
Od mlijeka odvojite nekoliko kašika i u njima razmutite gustin.
- Korak
Preostalo mlijeko zagrijte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte razmućeni gustin i kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
- Korak
Kremu potpuno ohladite, povremeno je promiješajte kako se ne bi stvorila korica.
- Korak
Slatko vrhnje umutite u čvrst šlag i lagano sjedinite s ohlađenom kremom.
- Korak
U čaše naizmjenično slažite slojeve kadaifa i kreme. Po želji dodajte malo voća između slojeva. Ostavite u frižideru najmanje 2 sata.
- Korak
Neposredno prije posluživanja ukrasite pistaćima, voćem ili čokoladnim prelivom. Malo kadaifa ostavite za sam vrh i dodajte pred serviranje.
- Korak
Savjet: koristite prozirne čaše kako bi se lijepo vidjeli slojevi. Ako desert pripremate unaprijed, hrskavi kadaif za dekoraciju dodajte tek prije posluživanja.
