ReceptiSlani
Domaći hljeb iz zemljane posude
Domaći miješani hljeb od heljdinog, integralnog pšeničnog i bijelog brašna. Pečenjem u zemljanoj posudi dobija lijepo naraslu sredinu, mirisnu koricu i bogat domaći ukus. Idealan uz sir, kajmak, suhomesnate proizvode ili samo uz malo maslaca.
Vrijeme2 h 30 min
TežinaSrednje
Količina1 veliki hljeb
Priprema
- Korak
Kvasac pomiješajte s malo mlake vode i šećerom te ostavite 5–10 minuta da se aktivira.
- Korak
U većoj posudi pomiješajte sve tri vrste brašna i so, dodajte kvasac i postepeno dolijevajte vodu. Umijesite mekano tijesto.
- Korak
Ostavite pokriveno na toplom mjestu 60–90 minuta da naraste.
- Korak
Oblikujte hljeb, stavite ga u pripremljenu zemljanu posudu i pecite na 200–220 °C oko 45–60 minuta, zavisno od posude i pećnice.
- Korak
Pečeni hljeb ostavite da se ohladi prije rezanja.
