Cimet rolnice s kremastim preljevom
Mekane rolnice od dizanog tijesta s cimetom i smeđim šećerom, premazane kremom od krem sira dok su još tople.
Priprema
- Korak
U mlako mlijeko dodajte kvasac i kašičicu šećera od ukupne količine. Ostavite 5 do 10 minuta.
- Korak
Dodajte preostali šećer, jaje, brašno i so. Zamijesite, pa postepeno dodajte maslac. Mijesite 8 do 10 minuta dok tijesto ne postane glatko i mekano. Ako se malo lijepi, ne dodajte odmah puno brašna.
- Korak
Pokrijte i ostavite oko sat vremena, dok se ne udvostruči.
- Korak
Razvucite tijesto u pravougaonik oko 40 × 30 cm. Premažite maslacem i pospite pomiješanim šećerom i cimetom.
- Korak
Zarolajte dužom stranom i izrežite na 12 komada. Složite u podmazan pleh s malo razmaka i ostavite još 30 do 45 minuta da narastu.
- Korak
Neposredno prije pečenja prelijte rolnice mlakim slatkim vrhnjem. Pecite na 180 °C, bez ventilatora, 25 do 30 minuta, dok blago ne porumene.
- Korak
Umutite krem sir, maslac, šećer u prahu i vaniliju, po potrebi dodajte malo mlijeka. Premažite rolnice dok su još tople, ali ne vrele. Najljepše su svježe i mlake.
